| مواد لازم کباب انگشتی برای ۴ نفر | |
| گوشت چرخ کرده | ۴۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| نان تست | ۳ تکه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| روغن مایع | به میزان کافی |
| نمک و ادویه | به میزان کافی |
طرز تهیه کباب انگشتی
ابتدا نان تست را در کمی آب خیس کنید تا نرم شوند سپس در یک کاسه مناسب بریزید. در ادامه پیاز را هم رنده کنید و به نان تست اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را هم اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
در مرحله بعدی تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل سیاه به مایه کباب اضافه می کنیم و مایه کباب را مانند کباب کوبیده خوب ورز می دهیم تا منسجم شود. در مرحله بعدی یک تابه روی حرارت قرار دهید و کمی روغن داخلش بریزید.
پس از اینکه روغن داغ شد مقداری از مایه کباب را با دست مانند بیضی شکل می دهیم و در روغن سرخ می کنیم. به همین ترتیب تمام مایه کباب انگشتی را سرخ می کنیم. در کنار کباب انگشتی می توانیم گوجه فرنگی و سیب زمینی سرخ کرده هم سرو کنیم
- ۹۷/۰۶/۳۰