خورش آلو سبز یکی از خورش های خوشمزه ایرانی است که طرفداران خاص خودش را دارد. دستور خورش گوجه سبز با گوشت خورشتی در سایت وجود دارد اینبار آموزش خورش گوجه سبز با مرغ را آماده کرده ایم. در ادامه با آموزش آشپزی و دستور پخت خورش گوجه سبز با مرغ با پورتال فارسی نو همراه باشید.
| مواد لازم خورش گوجه سبز با مرغ | |
| مرغ | ۶۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| گوجه سبز | ۵۰۰ گرم |
| شوید | ۵۰۰ گرم |
| زعفران دم کرده | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | به میزان کافی |
| نمک و ادویه | به میزان کافی |
طرز تهیه خورش گوجه سبز با مرغ
ابتدا مرغ ها را بشویید و آبکشی کنید سپس اجازه دهید خشک شوند. پس از خشک شدن در تابه سرخ کنید.
شوید را به صورت ساطوری خرد نمایید. سپس پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و در همان روغن سرخ کنی.
در ادامه شوید و سیر رنده شده را اضافه کرده و همه را تفت داده و با دو لیوان آب بگذارید تا پخته شوند.
در ۱۵ دقیقه آخر پخت، گوجه سبز‌ها را به خورش افزوده و نمک ، فلفل و زعفران را هم اضافه کرده و بگذارید خورش جا افتاده و به روغن بیفتد.
چنانچه بخواهید، طعم خورش ملس باشد، ۳ قاشق شکر به آن بیفزایید. این خورش خوشمزه را با پلو زعفرانی سرو نمایید.
- ۹۷/۰۶/۲۶